Dunstabzug früher und heute

Dunstabzug einmal andersDunstabzug oder das voluminöse und oft ziemlich laute Ding über der Kochstelle, genannt Dunstabzugshaube, weicht heutzutage immer öfters den intelligenten Lösungen innerhalb oder neben dem Ceran-Kochfeld. Dabei ist die Geschichte mit der Haube ja nachvollziehbar, denn früher war die Esse, althochdeutsch essa, „Herd des Metallarbeiters“ (Quelle: Wikipedia), eine offene Feuerstelle mit Abzug und zusätzlicher Luftzufuhr. Der Blasebalg zur Zuführung von Luft-Sauerstoff, um die gewünschte Temperatur des Schmiedefeuers zu erreichen, ist heute nicht mehr nötig, den Abzug erledigen leise Abluftmotoren.

Alternativen zur Haube